Recette Shawarma Fait Maison

Shawarma Fait Maison

Envie de savourer un délicieux shawarma comme celui de votre restaurant préféré? Pourquoi ne pas le préparer chez vous? Cette recette de shawarma fait maison est pleine de saveurs et étonnamment facile à réaliser. Avec du bœuf mariné juteux, des légumes frais et une sauce au yaourt acidulée, ce plat transportera vos papilles directement au Moyen-Orient. Parfait pour un dîner en famille ou une gâterie de fin de semaine, ce shawarma saura impressionner!

Ingrédients (pour 4 personnes):

Pour le Shawarma

• 1 kg de viande de bœuf
• 2 gousses d’ail
• 2 c. à café de cumin en poudre (facultatif)
• 4 pincées de sel fin
• 2 cubes d’assaisonnement
• 4 tours de moulin à poivre
• 4 c. à café de jus de citron
• 2 cl d’huile d’olive
• 1 c. à café de moutarde
• 0,5 oignon

Pour la Sauce

• 250 g de yaourt
• 1 gousse d’ail
• 2 c. à café de cumin en poudre (facultatif)
• 2 c. à café de jus de citron
• 2 pincées de sel fin
• 2 c. à café de poivre
• 1 c. à café de mayonnaise
• 1 c. à café de moutarde

Pour la Garniture

• 1 oignon rouge
• 0,5 concombre
• 0,5 botte de coriandre fraîche (facultatif)
• 3 c. à café de jus de citron (facultatif)
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Frites de pommes
• 3 tomates
• 0,5 salade fraîche

Pour le Dressage

• 4 pains pita (libanais)

Préparation :

Étape 1: Préparation de la Viande

1. Lavez et émincez la viande de bœuf.
2. Ajoutez l’assaisonnement (ail, cumin, sel, poivre, cubes d’assaisonnement, jus de citron, huile d’olive, moutarde) et laissez mariner pendant 2 heures.
3. Faites bouillir les émincés de bœuf jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits, puis réservez.

Étape 2: Préparation de la Sauce

1. Écrasez l’ail et le poivre s’ils ne sont pas déjà moulus.
2. Mélangez tous les épices avec le yaourt (de préférence nature), la mayonnaise, la moutarde, le reste des épices et les herbes aromatiques (persil, coriandre ou menthe).
3. Réservez la sauce.

Étape 3: Préparation de la Garniture

1. Lavez bien vos légumes.
2. Coupez l’oignon en rondelles ou en lanières, le concombre et les tomates en petits morceaux, et la salade verte en lanières.
3. Réservez les légumes.

Étape 4: Dressage

1. Prenez un pain pita, posez la viande au milieu en forme de boudin.
2. Ajoutez les crudités par-dessus.
3. Versez un peu de sauce au yaourt.
4. Roulez le pain pita pour former le shawarma.

Conclusion :
Votre shawarma fait maison est prêt à être dégusté! Cette recette est parfaite pour un repas convivial et savoureux. Accompagnez votre shawarma de frites de pommes et d’une salade fraîche pour un repas complet et équilibré.

Conseils :

• Marinade : Plus vous laissez mariner la viande, plus elle sera savoureuse. Idéalement, laissez-la mariner toute une nuit.
• Variante : Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou de l’agneau selon vos préférences.
• Légumes : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des carottes râpées pour plus de croquant et de couleur.
• Pain : Si vous n’avez pas de pain pita, vous pouvez utiliser des tortillas ou des wraps.

Bon appétit ! 🍽️