Les pancakes sont un incontournable des petits déjeuners et brunchs. Faciles à réaliser et délicieux, ils peuvent être personnalisés avec divers garnitures comme le sirop d’érable, les fruits frais, ou le chocolat. Voici une recette simple pour des pancakes moelleux et savoureux qui raviront toute la famille.
Ingrédients :
- 1 œuf
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions :
- Préparation des ingrédients :
- Séparez le jaune et le blanc de l’œuf. Réservez les blancs dans un bol séparé.
- Mélange des jaunes d’œufs et du sucre :
- Ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol à mélanger. Fouettez avec un batteur jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
- Ajout des ingrédients liquides et secs :
- Incorporez le lait et l’huile au mélange de jaunes d’œufs et de sucre.
- Ajoutez ensuite la farine tamisée et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
- Préparation des blancs d’œufs :
- Dans un autre bol, fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous.
- Incorporation des blancs d’œufs et de la levure :
- Mélangez délicatement les blancs d’œufs battus avec le premier mélange.
- Ajoutez la levure chimique et mélangez doucement.
- Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes.
- Cuisson :
- Faites chauffer une poêle à feu moyen. Huilez légèrement si nécessaire.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude.
- Faites cuire chaque pancake jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez-le et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté.
- Service :
- Arrosez les pancakes de sirop d’érable ou ajoutez la garniture de votre choix et servez immédiatement.
Les pancakes faits maison sont une véritable gourmandise que vous pouvez préparer rapidement et facilement. Servez-les chauds avec du sirop d’érable, des fruits, du miel ou toute autre garniture de votre choix pour un petit déjeuner ou un brunch réussi. Bon appétit !
Informations supplémentaires :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 20 minutes
- Portions : Environ 8 pancakes
Cette recette de pancakes faciles est parfaite pour un matin gourmand en famille ou entre amis. Régalez-vous !
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