Introduction
Le gâteau aux pommes et à la frangipane est un dessert qui combine la douceur des pommes et le goût riche de la frangipane à base d’amandes. C’est un gâteau parfait pour toute occasion, que ce soit pour une fête de famille, un goûter entre amis ou simplement pour se faire plaisir. La préparation est simple et rapide, et le résultat est toujours délicieux. Découvrez comment réaliser ce délicieux gâteau aux pommes et à la frangipane en suivant cette recette facile.
Préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30-35 minutes
- Temps total : 50-55 minutes
- Portions : 8
- Calories : 300 Kcal par portion
Ingrédients
- 3 pommes
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 g d’amandes en poudre
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
Étape 1: Préparation du Moule et des Pommes
- Préchauffer le four: Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle.
- Préparer les pommes: Épluchez les pommes, enlevez les trognons et coupez-les en lamelles fines.
Étape 2: Préparation de la Pâte et de la Frangipane
- Disposer la pâte: Étalez la pâte feuilletée dans le moule à gâteau. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop à la cuisson.
- Préparer la frangipane: Dans un bol, mélangez les amandes en poudre, le sucre, le beurre mou, les œufs et le rhum (si vous en utilisez) jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3: Assemblage du Gâteau
- Étaler la frangipane: Étalez la frangipane sur la pâte feuilletée de manière uniforme.
- Disposer les pommes: Disposez les lamelles de pommes en cercle sur la frangipane, en les chevauchant légèrement pour un bel effet visuel.
Étape 4: Cuisson
- Enfourner: Placez le gâteau au four préchauffé et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pâte soit bien cuite.
Étape 5: Finition
- Saupoudrer de sucre glace: Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir légèrement. Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche finale sucrée.
Conclusion
Le gâteau aux pommes et à la frangipane est une véritable invitation à la gourmandise. La combinaison des pommes sucrées et juteuses avec la frangipane crémeuse et parfumée à l’amande crée un dessert irrésistible. Facile et rapide à préparer, ce gâteau est parfait pour toute occasion. Servez-le tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fouettée pour encore plus de plaisir. Essayez cette recette et régalez-vous de ce délicieux dessert!
Bon appétit!