Les beignets de courgette sont une délicieuse manière de profiter des courgettes de saison. Croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ils sont parfaits en entrée ou en accompagnement. Cette recette simple et savoureuse met en valeur la fraîcheur des courgettes avec une touche d’ail, d’oignon et de parmesan. Préparez-vous à savourer ces beignets dorés à souhait, idéaux pour un repas léger et plein de saveurs estivales.
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 2 œufs
- 1/2 tasse de farine
- 1/4 tasse de parmesan râpé (optionnel)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture