Croustillant des Fêtes Foraines

Croustillant des Fêtes Foraines : Un Délice Incontournable

Qui n’a jamais succombé au plaisir des croustillants des fêtes foraines ? Ces douceurs dorées et légèrement sucrées sont un véritable retour en enfance. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser ces délices à la maison, avec une recette simple et rapide, parfaite pour régaler toute la famille.

Ingrédients :

2 œufs
3 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
125 ml de lait
1 goutte de fleur d’oranger (facultatif)

Préparation :

1. Mélange des ingrédients :
Dans un grand saladier, commencez par battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

2. Incorporation de la farine :
Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

3. Ajout du lait :
Versez progressivement le lait dans la pâte tout en continuant de mélanger. Si vous souhaitez parfumer vos croustillants, ajoutez une goutte de fleur d’oranger.

4. Préparation à la friture :
Faites chauffer un bain de friture. Utilisez une cuillère à soupe pour déposer des petites portions de pâte dans l’huile chaude.

5. Cuisson :
Laissez les croustillants dorer pendant environ 2 minutes. Ajustez le temps de cuisson selon la taille de vos croustillants, plus ils sont gros, plus ils nécessitent de cuisson.

6. Égouttage :
Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.

7. Finition :
Saupoudrez généreusement de sucre glace pour apporter la touche finale.

Temps de préparation :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Portions :

Environ 20 croustillants

Calories :

Environ 80 kcal par croustillant

Astuce :

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d’orange dans la pâte. Cela apportera une note d’acidité qui se marie parfaitement avec le croustillant sucré.

Conseil :

Pour que vos croustillants soient bien légers et aérés, veillez à ne pas trop travailler la pâte une fois le lait incorporé. Un mélange rapide suffit pour un résultat parfait.

Cette recette de croustillant des fêtes foraines est l’occasion idéale de partager un moment convivial en famille. Facile à préparer et délicieusement croustillants, ces petits beignets raviront les papilles des petits comme des grands. Une friandise à déguster sans modération pour replonger dans l’ambiance festive des fêtes foraines, même à la maison. Bon appétit !