Conseils et Astuces :
- Choix du Poisson : Cette sauce au citron se marie particulièrement bien avec des poissons délicats tels que le cabillaud, la sole ou le saumon. Optez pour des filets frais et de qualité pour un résultat optimal.
- Contrôle de la Consistance : Si la sauce semble trop épaisse, vous pouvez ajuster la texture en ajoutant un peu plus de crème fraîche ou de jus de citron. À l’inverse, si elle est trop liquide, laissez-la simplement mijoter un peu plus longtemps jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Variante Végétarienne : Cette sauce peut également accompagner des plats végétariens comme des légumes rôtis ou des galettes de légumineuses pour une alternative sans viande tout aussi savoureuse.
Conclusion :
En conclusion, cette recette de sauce au citron pour poisson est non seulement facile à préparer mais aussi une façon élégante d’ajouter une touche de fraîcheur à vos repas. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, elle saura certainement impressionner vos convives avec son équilibre parfait d’acidité et de crémeux. N’hésitez pas à l’essayer et à l’adapter selon vos préférences personnelles. Bon appétit !
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps total : 20 minutes Kcal : 150 par portion Portions : 4