Lorsqu’il s’agit de sublimer un plat de poisson, rien ne vaut une sauce au citron parfaitement équilibrée. Son acidité légère et sa texture veloutée complètent à merveille la délicatesse des fruits de mer. Que vous soyez novice en cuisine ou que vous cherchiez simplement à ajouter une nouvelle recette à votre répertoire, cette sauce au citron est un ajout incontournable à vos compétences culinaires.
Ingrédients :
- 2 citrons
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel et poivre
- Persil haché (facultatif)