Cette tarte salée à la viande hachée et au fromage est un plat complet et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Facile à préparer, elle allie la richesse de la viande hachée à la douceur du fromage fondu, le tout dans une pâte brisée croustillante. Voici comment la réaliser en quelques étapes simples.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 300 g de viande hachée
- 200 g de fromage râpé
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
- Persil frais (pour la décoration)
Instructions :
1. Préchauffage du Four
Préchauffez votre four à 180°C. Une température constante est essentielle pour une cuisson parfaite de la tarte.
2. Préparation de la Pâte
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. Cette astuce permet également une meilleure cuisson de la pâte.
3. Préparation de la Garniture
Émincez finement l’oignon et les gousses d’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Cuisson de la Viande
Ajoutez la viande hachée dans la poêle avec l’oignon et l’ail. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Salez et poivrez selon votre goût. La viande doit être bien cuite mais encore juteuse.
5. Préparation de l’Appareil à Tarte
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche liquide. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ce mélange apportera une texture crémeuse et un goût riche à la tarte.
6. Montage de la Tarte
Répartissez uniformément le mélange de viande sur le fond de tarte. Versez ensuite la préparation à base d’œufs et de fromage par-dessus, en veillant à bien recouvrir toute la surface de la viande.
7. Cuisson
Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. La tarte doit être bien dorée et la garniture doit être prise. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
8. Finition et Service
Une fois la tarte cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper. Parsemez de persil frais ciselé pour une touche de fraîcheur et de couleur. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Conclusion
Cette tarte salée à la viande hachée et au fromage est une recette simple et délicieuse qui ravira petits et grands. Facile à préparer, elle peut être réalisée avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Parfaite pour un dîner rapide ou un repas convivial, elle deviendra sans doute un classique de votre cuisine.
Essayez cette recette lors de votre prochain repas et n’hésitez pas à partager vos variantes et impressions dans les commentaires. Bon appétit et régalez-vous avec cette délicieuse tarte salée !
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