simple
Ces biscuits simple au yaourt et pépites de chocolat sont parfaits pour une pause gourmande. Moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur, ils sont aussi simples à réaliser qu’à déguster. Le yaourt apporte une légèreté à la pâte, tandis que les pépites de chocolat ajoutent une touche de gourmandise irrésistible. Que ce soit pour le goûter des enfants, une collation rapide ou pour accompagner un café, ces biscuits feront l’unanimité.
Ingrédients
- 1 œuf
- 100 g de sucre
- 100 g de yaourt nature non sucré
- 50 g d’huile (de colza ou autre huile neutre)
- 300 g de farine
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 8 g de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour la préparation :
- Une goutte d’huile pour manipuler la pâte sans qu’elle ne colle aux mains
- Sucre cristallisé (au goût) pour enrober les biscuits
- Quelques gouttes de chocolat pour le dessus (facultatif)
Préparation
- Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez le yaourt avec l’œuf, l’huile et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la farine tamisée, la levure chimique et le sucre vanillé. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Incorporez ensuite les pépites de chocolat, en veillant à les répartir uniformément dans la pâte. - Façonnage des biscuits :
Pour éviter que la pâte ne colle à vos mains, appliquez une goutte d’huile sur vos paumes. Prenez une petite portion de pâte et façonnez-la en boulettes de la taille d’une noix. Roulez chaque boulette dans du sucre cristallisé pour ajouter une texture croustillante à l’extérieur. - Cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Disposez les boulettes de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de chocolat sur le dessus de chaque biscuit pour une touche encore plus gourmande. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords. - Refroidissement :
Une fois cuits, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster. Ils se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, tout en gardant leur moelleux. Regardons ensemble cette image de biscuit, car elle est aussi appétissante qu’intéressante.
Astuce
Pour une variante plus festive, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat noir par des pépites de chocolat blanc, au lait ou même par des éclats de noix ou d’amandes. Si vous aimez les saveurs plus prononcées, ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste d’orange à la pâte pour un goût unique. Ces biscuits sont également parfaits pour être trempés dans du chocolat fondu ou du caramel pour une version encore plus décadente.
Les biscuits au yaourt et pépites de chocolat sont une recette simple mais efficace pour régaler petits et grands. Leur préparation ne prend que quelques minutes, et le résultat est un biscuit moelleux, savoureux et irrésistible. Que ce soit pour une collation improvisée ou pour offrir à vos proches, ces biscuits feront toujours leur petit effet. Testez cette recette et laissez-vous séduire par la douceur du yaourt associée à la gourmandise des pépites de chocolat !
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