Ce plat rustique et réconfortant rassemble des saucisses juteuses, des pommes de terre fondantes, et des champignons savoureux, le tout cuit au four avec des herbes aromatiques. Parfait pour un repas en semaine ou un dîner convivial, ce plat complet est facile à préparer et ne demande que peu de surveillance. Accompagné d’une salade verte, il devient un repas équilibré et délicieux qui plaira à toute la famille.
Ingrédients :
- 6 saucisses
- 500 g de pommes de terre
- 300 g de champignons
- 2 oignons
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner le plat.
- Préparation des légumes :
- Lavez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux de taille moyenne, adaptés pour une cuisson uniforme.
- Émincez les oignons et les champignons en tranches fines pour qu’ils s’imprègnent bien des saveurs lors de la cuisson.
- Assemblage des ingrédients :
- Dans un grand bol, mélangez les morceaux de pommes de terre, les oignons émincés, les champignons tranchés, l’ail haché, le thym, du sel, du poivre et l’huile d’olive. Remuez bien pour que tous les légumes soient enrobés d’huile et d’assaisonnement.
- Préparation pour la cuisson :
- Étalez ce mélange de légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’ils forment une couche uniforme.
- Disposez les saucisses sur le dessus des légumes, afin qu’elles cuisent tout en laissant leur jus parfumer le plat.
- Cuisson :
- Enfournez la plaque au milieu du four préchauffé et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. À mi-cuisson, remuez délicatement les légumes pour qu’ils dorent de manière uniforme et que les saucisses cuisent bien sur toutes leurs faces.
- Service :
- Une fois la cuisson terminée, sortez la plaque du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Servez ce plat chaud, éventuellement accompagné d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.
Conseils :
Pour ajouter une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez arroser le plat d’un filet de vinaigre balsamique avant la cuisson, ou ajouter quelques tomates cerises coupées en deux. Ce plat se prête également bien à des variantes avec des légumes de saison comme les poivrons ou les carottes.
Cette recette de saucisses, champignons et pommes de terre au four est un véritable régal pour les amateurs de plats simples et savoureux. Facile à préparer, elle nécessite peu d’efforts tout en offrant une explosion de saveurs réconfortantes. Parfait pour un repas en toute simplicité, ce plat deviendra rapidement un incontournable de vos menus hebdomadaires. Bon appétit !
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