Envie d’une salade exotique et rafraîchissante ? Essayez cette salade d’avocat, mangue et crevettes ! Parfaite pour les journées ensoleillées, elle apportera une touche de fraîcheur à votre table. Cette combinaison de saveurs tropicales et marines est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive et colorée, ce qui en fait un plat idéal pour impressionner vos invités ou pour une pause déjeuner légère et savoureuse.
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 1 mangue bien mûre
- 200 g de crevettes cuites et décortiquées
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- Jus de 2 citrons verts
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 poignée de coriandre fraîche
- Sel et poivre
Préparation :
Étape 1 : Préparation des fruits et légumes
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et découpez la chair en dés. Faites de même avec la mangue.
- Épluchez le concombre et coupez-le en fines rondelles. Émincez l’oignon rouge en fines tranches.
Étape 2 : Assemblage de la salade
- Dans un grand saladier, mélangez les dés d’avocat, de mangue, les rondelles de concombre, les tranches d’oignon rouge et les crevettes.
Étape 3 : Préparation de la vinaigrette
- Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Étape 4 : Mélange de la salade
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 5 : Ajout de la coriandre
- Ajoutez la coriandre fraîche finement ciselée sur le dessus avant de servir.
Étape 6 : Service
- Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Temps de préparation :
- Préparation : 15 minutes
- Temps total : 15 minutes
Astuces et conseils :
- Variante : Vous pouvez ajouter d’autres fruits comme l’ananas ou la papaye pour encore plus de saveurs tropicales.
- Conservation : Cette salade est meilleure lorsqu’elle est consommée immédiatement, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures si nécessaire. Pensez à ajouter l’avocat au dernier moment pour éviter qu’il ne noircisse.
- Présentation : Pour une présentation élégante, servez la salade dans des coupes individuelles ou des demi-coquilles d’avocat.
- Option végan : Remplacez les crevettes par des morceaux de tofu grillé ou des pois chiches pour une version végétalienne de cette salade.
- Conseil santé : Cette salade est riche en fibres, vitamines, et protéines, faisant d’elle un choix sain et équilibré pour vos repas.
Cette salade d’avocat, mangue et crevettes est une explosion de saveurs et de couleurs dans votre assiette. Elle est parfaite pour les journées chaudes d’été ou pour apporter une touche exotique à vos repas. Facile et rapide à préparer, elle deviendra rapidement une de vos recettes favorites pour les repas légers et rafraîchissants. Bon appétit !
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