La tarte à l’oignon est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et son goût délicieux. Cette recette rapide vous permettra de préparer en un rien de temps une tarte savoureuse et parfaite pour toutes les occasions.
Ingrédients:
- 20 cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- 5 oignons
- 1 pâte brisée
- 2 œufs
Préparation:
- Préchauffez votre four:
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). - Préparation des oignons:
Émincez finement les oignons. Faites-les suer dans une poêle avec un peu d’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. - Préparation de l’appareil:
Pendant que les oignons cuisent, dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène. - Assemblage de la tarte:
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette. - Cuisson:
Répartissez les oignons cuits sur le fond de tarte. Versez ensuite délicatement le mélange œufs/crème sur les oignons. - Enfournez:
Placez votre tarte à l’oignon dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise. - Dégustation:
Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la tiédir légèrement avant de la démouler. Servez-la chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.
Conseil:
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou quelques herbes fraîches comme du thym ou du persil à votre appareil œufs/crème avant de l’ajouter sur les oignons.
Cette recette de tarte à l’oignon rapide est idéale lorsque vous êtes pressé mais que vous souhaitez quand même préparer un plat savoureux et réconfortant. Elle peut être dégustée en entrée, en plat principal léger ou même en accompagnement. N’hésitez pas à l’adapter selon vos préférences en ajoutant par exemple un peu de fromage râpé sur le dessus avant la cuisson pour une version encore plus gourmande. Bon appétit !
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