Les croissants faits maison sont une délicieuse gourmandise pour commencer la journée ou à savourer lors d’une pause café. Cette recette simple vous permettra de préparer de délicieux croissants moelleux et dorés dans le confort de votre cuisine. Suivez ces étapes simples pour des croissants maison dignes d’une boulangerie !
Ingrédients :
500 g de farine
200 g de beurre
60 g de sucre
25 cl de lait
Deux cuillères à Café de levure de Boulanger
Une cuillère à café de sel
Instructions :
Délayez la levure dans le lait tiède. Mélangez la Farine, le Sucre et une Cuillère à café de sel. Ajoutez le lait et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Coupez de Fines lamelles dans le Beurre froid et disposez-les sur toute la Surface de la pâte. Repliez la pâte Sur elle-même en Trois plis.
Placez la pâte au frais pendant 15 minutes. Ensuite, Sortez-la, étalez-la de nouveau au rouleau et repliez-la en Trois. Remettez au frais pendant 15 minutes.
Étalez la pâte très finement sur votre plan de travail. Découpez des triangles de la taille souhaitée et roulez-les en commençant par la base et en terminant par la pointe.
Disposez vos croissants Sur une plaque Couverte de papier Sulfurisé et laissez-les gonfler pendant 1 heure à Température ambiante.
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les croissants pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Présentation :
Disposez vos croissants Fraîchement Cuits sur une assiette ou un plateau. Servez-les Chauds avec du Beurre, de la confiture ou Tout autre accompagnement de votre Choix. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch ou une pause gourmande à tout moment de la journée.
Conclusion :
Faire ses propres croissants peut sembler intimidant, mais avec cette recette simple, vous pourrez créer des croissants délicieux et réconfortants à partager en famille ou entre amis. Profitez de l’odeur alléchante qui emplira votre cuisine pendant la cuisson et savourez chaque bouchée de ces délices croustillants et beurrés. Bon appétit !