Introduction :
La brioche aux pépites de chocolat est un délice irrésistible, idéal pour un goûter gourmand et réconfortant. Facile à préparer, cette recette vous permettra de déguster une brioche moelleuse et parfumée, enrichie de généreuses pépites de chocolat.
Ingrédients :
- 10g de levure boulangère
- 500g de farine
- 40g de sucre
- 250 ml de lait
- 1 cuillère à café de sel
- 40g de beurre mou
- 150g de pépites de chocolat
- 1 œuf (pour la pâte)
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Instructions :
- Dans un petit bol, mélangez les 250 ml de lait avec les 10g de levure boulangère sèche. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour activer la levure.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez la farine avec le sucre, le sel et le beurre mou coupé en morceaux.
- Ajoutez l’œuf battu et le mélange de lait et de levure dans le bol de farine. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
- Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et pétrissez-la soit à la main, soit à l’aide d’un batteur avec crochet pétrisseur, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1h30, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Une fois la pâte bien levée, dégazez-la en appuyant doucement dessus pour chasser l’air.
- Divisez la pâte en portions égales et formez des boules. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
- Laissez les boules de pâte reposer encore pendant environ 1 heure, couvertes d’un torchon, jusqu’à ce qu’elles aient à nouveau légèrement gonflé.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau pour faire la dorure. Badigeonnez délicatement la surface des boules de pâte avec ce mélange.
- Enfournez les brioches dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Sortez les brioches du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Cette brioche aux pépites de chocolat est une véritable invitation au plaisir gustatif, parfaite pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand. Avec sa texture moelleuse et ses pépites de chocolat fondantes, elle fera le bonheur de toute la famille. N’hésitez pas à préparer cette recette simple et délicieuse pour régaler vos proches avec un pur moment de douceur fait maison.
- Gâteau au Yaourt Poires Amandes Facile
- Basboussa à la Noix de Coco
- Mousse d’Asperge au Saumon Fumé
- Tomates à la Provençale
- Quiche au Saumon et Boursin