Ratatouille au Four

Instructions

1. Préchauffage du Four :

• Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2. Préparation des Légumes :

• Dans un grand plat allant au four, combinez l’aubergine, la courgette, les poivrons, l’oignon, l’ail, et les tomates.
• Ajoutez l’huile d’olive, le thym, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober tous les légumes des épices et de l’huile.

3. Cuisson au Four :

• Répartissez les légumes de manière uniforme dans le plat.
• Enfournez pour 30-40 minutes. Remuez les légumes de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme et pour qu’ils soient dorés sur tous les côtés.

4. Garniture :

• Une fois les légumes tendres et légèrement dorés, sortez le plat du four.
• Garnissez de herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour ajouter une touche de fraîcheur.

Conseils et Astuces

• Variation : Ajoutez des olives noires ou des câpres pour un goût méditerranéen encore plus prononcé.
• Texture : Si vous préférez une ratatouille plus épaisse, réduisez légèrement le temps de cuisson ou utilisez moins de tomates.
• Conservation : La ratatouille se conserve bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Vous pouvez également la congeler pour une utilisation ultérieure.

La ratatouille au four est une explosion de saveurs et de couleurs qui célèbre la saison des légumes. Avec sa préparation simple et son goût exquis, elle est idéale pour un repas en semaine ou un dîner entre amis. Préparez-la à l’avance ou servez-la chaude, et savourez chaque bouchée de ce plat traditionnel plein de fraîcheur. Bon appétit !

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