Ce pudding spectaculaire à base de seulement 2 œufs est une délicieuse option pour un dessert riche et moelleux qui ravira vos papilles. Avec sa texture spongieuse et ses raisins secs pour une touche de contraste, ce dessert est parfait pour toute occasion spéciale ou tout simplement pour satisfaire une envie de douceur. Facile à préparer et avec des ingrédients simples, ce pudding sera rapidement un favori de toute la famille !Ingrédients :
2 œufsUne pincée de sel1 cuillère à café de sucre vanillé100g de sucre80g de beurre fondu130g de fromage blanc ou de fromage cottage (ou yaourt nature)150g de farine1 cuillère à café de levure chimique80g de raisins secsSucre en poudre (pour la touche finale)Préparation :Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule.Dans un grand bol, battez les œufs avec une pincée de sel, le sucre vanillé et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.Incorporez délicatement le beurre fondu.Ajoutez le fromage blanc ou cottage, ou le yaourt nature, en mélangeant bien.Petit à petit, incorporez la farine et la levure chimique pour éviter les grumeaux.Une fois la pâte lisse, ajoutez les raisins secs.Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.Saupoudrez de sucre en poudre à la sortie du four pour un aspect appétissant.Ce pudding est une véritable explosion de saveurs et de textures, avec sa base moelleuse et ses raisins secs juteux. Parfait pour un dessert de dernière minute ou pour impressionner vos invités, cette recette simple mais délicieuse ne manquera pas de devenir un incontournable dans votre répertoire culinaire. Servez-le tiède avec une boule de glace à la vanille pour une expérience gustative encore plus exquise !
