Petites Brioches au Yaourt

Ces petites brioches au yaourt sont idéales pour un petit-déjeuner ou un goûter tout en douceur. Faciles à préparer, elles sont légères et délicatement parfumées. Grâce au yaourt, elles restent moelleuses et légèrement acidulées, parfaites pour accompagner un café ou un thé.

Ingrédients :

250 g de farine
1 yaourt nature (125 g)
1 sachet de levure chimique
50 ml de lait tiède
50 ml d’huile végétale
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel

Instructions :

Préchauffage du four : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Préparation des ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel.
Incorporation des ingrédients liquides : Ajoutez le yaourt nature, le lait tiède et l’huile végétale aux ingrédients secs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène, légèrement collante mais facile à travailler.
Façonnage des brioches : Divisez la pâte en petites boules de taille égale. Roulez chaque portion entre vos mains pour former des boules bien lisses. Disposez-les sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant légèrement.
Cuisson : Enfournez les brioches pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement gonflées. Surveillez la cuisson pour qu’elles restent bien moelleuses.
Refroidissement : Une fois cuites, laissez les brioches refroidir sur une grille avant de les déguster.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15-20 minutes

Temps total : 25-30 minutes

Portions : 8 petites brioches

Astuce :

Pour un peu plus de gourmandise, vous pouvez badigeonner les brioches d’un peu de lait sucré avant de les enfourner, cela leur donnera une belle couleur dorée et une croûte légèrement croustillante.

Conclusion :

Ces petites brioches au yaourt sont un véritable régal pour les amateurs de douceurs légères. Faciles et rapides à préparer, elles sont parfaites pour un moment de convivialité autour d’une table. N’hésitez pas à les personnaliser avec des pépites de chocolat ou des fruits secs pour varier les plaisirs !