Les pâtes à la crème avec du poulet et des champignons sont un plat simple, mais incroyablement réconfortant. La douceur de la crème fraîche, combinée à la saveur des champignons et à la tendreté du poulet, en fait un plat parfait pour un repas rapide en semaine ou un dîner réconfortant.
Ingrédients :
- 300 g de pâtes (de votre choix)
- 200 g de filet de poulet, coupé en dés
- 200 g de champignons de Paris frais, tranchés
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais haché, pour garnir
Instructions :
- Cuisson des pâtes :
- Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée en suivant les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
- Préparation de la sauce :
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Cuisson du poulet :
- Ajoutez les dés de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Ajout des champignons :
- Incorporez les champignons tranchés et faites-les sauter avec le poulet jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Préparation de la sauce crème :
- Versez la crème fraîche dans la poêle, mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
- Incorporation du parmesan :
- Ajoutez le parmesan râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu, ce qui épaissira encore la sauce.
- Assemblage du plat :
- Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez bien pour qu’elles soient bien enrobées de crème.
- Service :
- Servez immédiatement, en garnissant de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Conseils :
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc sec dans la sauce avant d’ajouter la crème fraîche, et laisser réduire légèrement. De plus, si vous préférez une sauce plus onctueuse, utilisez de la crème entière.
Les pâtes à la crème poulet et champignons sont un classique des repas maison, alliant simplicité et saveur. Faciles à préparer, elles séduiront tous les gourmands avec leur sauce onctueuse et leur goût riche. Parfaites pour un dîner en famille ou entre amis, ces pâtes sont une valeur sûre pour un repas savoureux et rapide. Bon appétit !
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