Pâte à Crêpes Parfumée au Rhum

Les crêpes sont un incontournable de la cuisine française, appréciées pour leur simplicité et leur polyvalence. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch en famille ou un dessert réconfortant, elles savent toujours ravir les papilles. Cette recette de pâte à crêpes parfumée au rhum apporte une touche d’élégance avec son arôme subtil et envoûtant. Facile à préparer, elle vous permettra de réaliser des crêpes légères et savoureuses en un rien de temps.

Ingrédients :

300 g de farine
3 œufs entiers
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe d’huile
50 g de beurre fondu
60 cl de lait
5 cl de rhum

Préparation :

1. Préparation de la pâte :
Dans une grande terrine, tamisez la farine pour éviter les grumeaux. Formez un puits au centre.

2. Incorporation des ingrédients :
Dans le puits, cassez les œufs entiers et ajoutez le sucre, l’huile et le beurre fondu. Ces ingrédients apportent de la douceur et de la souplesse à vos crêpes.

3. Mélange :
À l’aide d’un fouet, commencez à mélanger doucement en incorporant progressivement le lait. La pâte doit être homogène et avoir la consistance d’un liquide légèrement épais.

4. Parfum :
Pour une touche parfumée, ajoutez le rhum à la pâte et mélangez bien. Ce petit plus fait toute la différence !

5. Cuisson des crêpes :
Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu doux. Huilez légèrement la poêle à l’aide d’un papier essuie-tout. Versez une louche de pâte dans la poêle et répartissez-la uniformément. Laissez cuire jusqu’à ce que la crêpe soit dorée d’un côté, puis retournez-la pour cuire l’autre côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Temps de préparation :

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Portions :

Environ 12 crêpes

Calories :

Environ 120 kcal par crêpe

Astuce :

Pour des crêpes encore plus légères, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante avant de commencer la cuisson. Cela permettra aux ingrédients de se mélanger parfaitement et d’éviter les bulles d’air dans la pâte.

Conseil :

Si vous n’aimez pas le rhum, vous pouvez le remplacer par de l’extrait de vanille ou du zeste d’orange pour une saveur différente mais tout aussi délicieuse.

Ces crêpes parfumées au rhum sont un véritable délice à savourer en famille ou entre amis. Simples à réaliser, elles peuvent être accompagnées de confiture, de sucre, de chocolat fondu ou même de fruits frais. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et vos envies !