Salut les amis ! Si vous êtes comme moi et que vous adorez les muffins, alors cette recette est faite pour vous ! Avec leur moelleux incomparable et leur gourmandise indéniable, ces muffins pépites de chocolat vont vous faire fondre de plaisir
Ingrédients pour 18 muffins :
- 350g de farine
- 250g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 gros œufs
- 115g de beurre, fondu
- 125g de lait
- 250g de chocolat (vous pouvez utiliser des pépites ou couper le chocolat en gros morceaux)
- 1 pincée de sel
- Gros sucre pour la garniture
Instructions :
- Préchauffez votre four :
Avant toute chose, préchauffez votre four à 220°C en mode chaleur statique. Assurez-vous que votre moule à muffins est prêt en disposant des caissettes en papier. - Préparation des ingrédients :
- Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit bien liquide.
- Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs : la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
- Mélange des ingrédients humides :
- Dans un autre saladier, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajout du chocolat :
- Coupez le chocolat en gros morceaux si ce n’est pas déjà fait. Gardez-en un peu pour la garniture finale.
- Préparation de la pâte à muffins :
- Versez le mélange humide dans le mélange sec et fouettez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.
- Incorporez les morceaux de chocolat à la pâte, en réservant quelques morceaux pour la décoration.
- Remplissage des moules :
- Placez des caissettes en papier dans votre moule à muffins.
- Remplissez chaque caissette presque jusqu’en haut avec la pâte à muffins.
- Saupoudrez quelques morceaux de chocolat réservés et du gros sucre sur le dessus de chaque muffin pour une touche de gourmandise supplémentaire.
- Cuisson :
- Enfournez vos muffins dans le four préchauffé à 220°C pendant 7 minutes.
- Après ce temps, baissez la température à 190°C et poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Dégustation :
- Laissez refroidir légèrement vos muffins sur une grille avant de les déguster tièdes ou à température ambiante.
Ces muffins pépites de chocolat sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter réconfortant ou même pour une pause douceur à tout moment de la journée. N’hésitez pas à les partager et à savourer chaque bouchée de cette délicieuse création maison !
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