Ces muffins à la vanille sont parfaits pour une cuisson rapide et offrent une douceur irrésistible. Simples à préparer, ils sont idéaux pour le petit déjeuner, une collation, ou même un dessert improvisé.
Ingrédients :
- 2 tasses de farine tout usage
- 2/3 de tasse de sucre cristallisé
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
- 2 gros œufs
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
Instructions étape par étape :
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C) et tapissez un moule à muffins de caissettes en papier.
- Dans un grand bol, mélangez au fouet la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu, les œufs, le lait et l’extrait de vanille.
- Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Veillez à ne pas trop mélanger ; quelques grumeaux sont acceptables.
- Remplissez chaque moule à muffins aux deux tiers avec la pâte.
- Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
- Laissez les muffins refroidir quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Astuce : Pour des muffins encore plus gourmands, ajoutez quelques pépites de chocolat ou des morceaux de fruits frais à la pâte avant la cuisson. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre roux sur le dessus des muffins avant de les enfourner pour une touche caramélisée.
Ces muffins à la vanille sont la preuve qu’une recette simple peut donner des résultats extraordinaires. Moelleux, légers, et délicatement parfumés, ils sauront ravir petits et grands. À savourer nature ou avec un peu de confiture pour un moment de pur plaisir.
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