Ce moelleux aux pommes est une véritable gourmandise, parfaite pour le dessert ou le goûter. La douceur des pommes caramélisées et la légèreté de la pâte en font un gâteau irrésistible qui plaira à toute la famille. Voici comment préparer cette délicieuse recette.
Ingrédients
- 3 noisettes de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de rhum ou de jus d’orange
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 125 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 125 g de farine
- 3 pommes jaunes
- 3 œufs
Instructions
1. Préparation des pommes
- Éplucher et découper les pommes :
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en lamelles.
- Caraméliser les pommes :
- Faites chauffer une poêle avec une noisette de beurre et le sucre vanillé.
- Faites revenir les pommes dans le mélange beurre-sucre vanillé jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées. Réservez.
2. Préparation de la pâte
- Mélanger les œufs et le sucre :
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter l’huile et le rhum :
- Ajoutez l’huile et le rhum (ou jus d’orange), et mélangez bien.
- Incorporer la farine et la levure :
- Incorporez progressivement la farine préalablement tamisée avec la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Assemblage
- Ajouter les pommes à la pâte :
- Ajoutez les pommes caramélisées à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
4. Cuisson
- Préparer le four et le moule :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Enfourner le gâteau :
- Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez le gâteau et faites cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
5. Finition
- Arroser le gâteau :
- À la sortie du four, arrosez le gâteau avec un peu de rhum (ou jus d’orange) pour parfumer délicatement.
6. Service
- Démouler et servir :
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler le gâteau.
- Dégustez ce moelleux aux pommes tiède ou à température ambiante.
Informations complémentaires
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 60 minutes
- Portions : 8 personnes
Conseils :
- Pour un goût encore plus intense : Ajoutez une pincée de cannelle ou de noix de muscade à la pâte pour un parfum supplémentaire.
- Conservation : Ce gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
- Accompagnement : Servez-le avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
Ce moelleux aux pommes est une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles. Les pommes caramélisées apportent une douceur irrésistible, et la pâte moelleuse fond dans la bouche. Facile à préparer, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions. Bon appétit !