Lentilles Vertes au Chorizo, Poivron et Tomates

Lentilles Vertes au Chorizo, Poivron et Tomates : Un Plat Réconfortant et Savoureux

Les lentilles vertes au chorizo, poivron et tomates sont un plat réconfortant et riche en saveurs qui combine la douceur des légumes avec le piquant du chorizo. Ce repas simple et nourrissant est idéal pour les soirées fraîches, offrant un équilibre parfait entre protéines, fibres et saveurs. Facile à préparer, il constitue un excellent choix pour un dîner familial ou pour un repas préparé à l’avance. Suivez cette recette pour découvrir comment réaliser ce plat délicieux!

Ingrédients :

250g de lentilles vertes
150g de chorizo, coupé en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
400g de tomates concassées en conserve
500ml de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Persil frais haché pour garnir

Instructions :

Préparation de la base aromatique : Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
Cuisson du chorizo et du poivron : Ajoutez les dés de chorizo et de poivron rouge dans la casserole. Faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et que les arômes se mélangent.
Ajout des lentilles : Versez les lentilles dans la casserole et mélangez-les bien avec les autres ingrédients pour qu’elles s’imprègnent des saveurs.
Incorporation des tomates et du bouillon : Ajoutez les tomates concassées et le bouillon de légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mijotage : Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et bien cuites.
Finition et service : Garnissez le plat de persil frais haché avant de servir pour ajouter une touche de fraîcheur. Savourez ce plat réconfortant et nourrissant de lentilles vertes au chorizo, poivron et tomates!

Astuce :

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez utiliser un chorizo piquant ou ajouter une pincée de piment de Cayenne au plat. Si vous préférez une version plus légère, remplacez le chorizo par une saucisse de volaille ou un chorizo végétarien.

Ce plat de lentilles vertes au chorizo, poivron et tomates est une merveilleuse option pour un repas complet et équilibré. Les saveurs riches et variées se combinent parfaitement, faisant de ce plat une option idéale pour les amateurs de cuisine simple mais savoureuse. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par le mélange irrésistible de textures et de goûts!