Préparation
- Chauffez le lait : Versez le lait dans une grande casserole et mettez-le à feu doux. Chauffez doucement jusqu’à ce qu’il soit tiède.
- Ajoutez le chocolat : Incorporez le chocolat noir coupé en petits morceaux dans le lait tiède. Remuez doucement avec une spatule en bois ou un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et bien mélangé au lait.
- Incorporez la crème fraîche : Ajoutez la crème fraîche épaisse au mélange chocolaté. Continuez à remuer doucement pour bien l’incorporer.
- Ajoutez le sucre et les arômes : Incorporez les 4 cuillères à soupe de sucre, l’extrait de vanille et, si vous le souhaitez, la cannelle. Continuez à remuer jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que les arômes soient bien mélangés. Faites attention à ne pas trop forcer sur la cannelle, afin de ne pas masquer le goût du chocolat.
- Servez : Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés et que le chocolat chaud est bien chaud, versez-le dans des tasses. Servez immédiatement pour profiter de toute la richesse et de la chaleur de cette délicieuse boisson.
Conseils et Astuces
- Choix du chocolat : Utilisez un chocolat noir de bonne qualité avec un pourcentage de cacao élevé pour obtenir une saveur riche et intense.
- Variations : Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter une touche de chantilly sur le dessus de chaque tasse de chocolat chaud.
- Arômes supplémentaires : Si vous aimez expérimenter, essayez d’ajouter une pincée de muscade ou de piment de Cayenne pour une touche épicée.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer la base de ce chocolat chaud à l’avance et la réchauffer doucement avant de servir. Assurez-vous de bien remuer avant de servir pour une texture lisse.
Le chocolat chaud maison est une boisson classique qui apporte réconfort et chaleur. Cette recette simple et rapide vous permettra de savourer une tasse de chocolat chaud riche et onctueux, parfaite pour les moments de détente. Que ce soit pour un goûter en famille ou une pause cocooning en solo, ce chocolat chaud deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Bon appétit !
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