Instructions :
- Préchauffage du four: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau.
- Faire fondre le chocolat et le beurre: Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Préparation du mélange œufs-sucre: Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporation du chocolat: Incorporez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre en mélangeant bien.
- Ajout de la farine et du sel: Ajoutez la farine et la pincée de sel au mélange. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser dans le moule: Versez la pâte dans le moule beurré, en l’étalant uniformément.
- Cuisson: Enfournez et faites cuire pendant environ 20-25 minutes. Le fondant doit être légèrement tremblotant au centre pour conserver son cœur fondant.
- Refroidissement: Laissez refroidir avant de démouler le fondant. Cela permet de bien garder la texture fondante au centre.
- Dégustation: Servez et dégustez ce délicieux fondant au chocolat, nature ou accompagné d’une boule de glace vanille, de crème chantilly ou de fruits frais.
Astuces et Variantes :
- Chocolat de qualité: Utilisez un chocolat noir de qualité avec au moins 70% de cacao pour un goût intense.
- Ajout de saveurs: Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille ou un zeste d’orange à la pâte.
- Cuisson parfaite: Pour un cœur bien fondant, surveillez bien la cuisson. Le centre doit être encore un peu mou lorsque vous sortez le gâteau du four.
- Présentation élégante: Pour une touche d’élégance, saupoudrez le fondant de cacao en poudre ou de sucre glace avant de servir.
Ce fondant au chocolat est une véritable tentation pour les amateurs de chocolat. Facile et rapide à réaliser, il vous garantit un succès à chaque fois. Essayez cette recette et savourez chaque bouchée de ce dessert exquis et fondant !
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