Ingrédients :
- 250g de farine
- 40g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs entiers
- 100g de beurre
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez le sucre, la levure chimique, la farine et une pincée de sel.
- Battez les œufs dans un petit bol, puis incorporez-les au mélange de farine en remuant bien pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez progressivement une partie du lait tout en continuant de mélanger.
- Incorporez le reste du lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Faites fondre le beurre, puis ajoutez-le à la pâte en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
- Préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, graissez légèrement les plaques (une seule fois suffira pour toute la fournée).
- Versez une louche de pâte sur les plaques du gaufrier chaud et refermez-le.
- Laissez cuire les gaufres pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Retirez délicatement les gaufres cuites du gaufrier et répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Servez les gaufres chaudes avec du sucre glace, de la confiture, du miel, ou tout autre accompagnement de votre choix.
Profitez de vos délicieuses gaufres maison crousti-moelleuses !