Le gâteau rapide et crémeux aux yaourts est une recette simple, légère et parfaite pour les amateurs de desserts rapides à préparer. Avec seulement quelques ingrédients que l’on trouve facilement dans nos placards, vous obtiendrez un gâteau moelleux à la texture fondante. Cette recette est idéale pour un goûter ou un dessert improvisé. Elle peut également être agrémentée de différentes saveurs, comme un glaçage au citron ou un saupoudrage de sucre glace pour une touche de gourmandise supplémentaire. Voici la version détaillée pour ce délicieux gâteau.
Gâteau Rapide et Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs
Ingrédients :
- 3 yaourts nature (environ 375 g)
- 2 œufs
- 200 g de sucre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 100 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez votre moule à gâteau en le beurrant et en le farinant soigneusement pour éviter que le gâteau ne colle.
- Préparation de la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et bien aéré. Cette étape est importante pour donner de la légèreté à votre gâteau. Utilisez un fouet manuel ou électrique pour obtenir une texture lisse.
- Incorporation des ingrédients : Ajoutez les yaourts nature, puis incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez bien afin d’éviter la formation de grumeaux. Ensuite, versez l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
- Versement dans le moule : Versez la pâte obtenue dans le moule préparé. Assurez-vous que la pâte est répartie uniformément pour une cuisson homogène.
- Cuisson : Enfournez le gâteau dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Si celui-ci ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
- Refroidissement et démoulage : Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes dans le moule. Ensuite, démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Astuces et conseils :
- Glaçage au citron : Pour ajouter une touche acidulée, préparez un glaçage léger au citron en mélangeant du sucre glace avec du jus de citron. Étalez-le sur le gâteau refroidi pour un dessert encore plus gourmand.
- Variantes : Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs ou des zestes d’agrumes à la pâte pour personnaliser ce gâteau selon vos goûts.
- Conservation : Ce gâteau se conserve très bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Il reste moelleux et savoureux, parfait pour accompagner un thé ou un café.
- Texture : Grâce aux yaourts, ce gâteau est particulièrement moelleux et fondant. Si vous préférez une texture plus dense, réduisez légèrement la quantité d’huile.
Conclusion :
Ce gâteau rapide et crémeux avec 3 yaourts et 2 œufs est la solution idéale pour un dessert simple, mais délicieux. Sa préparation ne prend que quelques minutes, et le résultat est toujours moelleux et réconfortant. Ce gâteau est parfait pour un goûter en famille ou une petite pause gourmande. Vous pouvez également l’accompagner d’une touche de glaçage ou d’un saupoudrage de sucre glace pour le rendre encore plus irrésistible.