Gâteau Moelleux au Citron : Une Délicieuse Évasion Acidulée
Le gâteau moelleux au citron est une douceur irrésistible qui allie légèreté et fraîcheur. Avec sa texture aérienne et son parfum délicatement citronné, il est parfait pour une pause gourmande ou un dessert léger. Ce gâteau simple à préparer ravira vos papilles avec son goût acidulé et sa douceur en bouche. Découvrez comment réaliser ce délice citronné en quelques étapes faciles !
Ingrédients :
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 2 œufs
- 2 citrons non traités
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Râpez le zeste des deux citrons et pressez-les pour en extraire le jus. Ajoutez le zeste et le jus dans le mélange et incorporez bien.
- Incorporation de la farine et de la levure :
- Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Ajoutez ce mélange sec progressivement à la préparation liquide, en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préparation des moules et cuisson :
- Beurrez et sucrez légèrement deux petits moules à charnière de 16 cm de diamètre ou un seul moule de 18 à 22 cm de diamètre.
- Répartissez la pâte dans les moules préparés.
- Cuisson :
- Enfournez les moules dans le four préchauffé à 180°C.
- Faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
- Une fois cuits, sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir dans les moules pendant environ 10 minutes avant de démouler délicatement sur une grille.
- Service :
- Laissez refroidir complètement avant de déguster.
- Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou ajouter un glaçage au citron pour une touche décorative si vous le souhaitez.
Ce gâteau moelleux au citron est une véritable gourmandise qui se prête aussi bien au goûter qu’au dessert léger. Profitez de sa texture fondante et de son goût rafraîchissant !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 35-40 minutes
Portions : 6 personnes
Calories par portion : Environ 250 kcal
Conclusion :
Avec sa texture légère et son goût délicatement citronné, ce gâteau moelleux au citron est le choix parfait pour une pause douce et rafraîchissante. Facile à préparer, il fera le bonheur des amateurs de desserts fruités. Savourez-le avec une tasse de thé pour un moment de pur plaisir !
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