Ce gâteau moelleux au citron est une délicieuse option pour ceux qui apprécient les saveurs rafraîchissantes et acidulées. Facile à préparer, il est idéal pour une pause gourmande accompagnée d’une boisson chaude. Voici comment le réaliser :
Ingrédients :
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 2 œufs
- Zestes de 2 citrons non traités
- Jus de 2 citrons
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Râpez le zeste des deux citrons et pressez-les pour en extraire le jus. Ajoutez le zeste râpé et le jus de citron à la préparation, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez ce mélange sec à la préparation liquide en mélangeant légèrement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Beurrez et sucrez deux petits moules à charnière de 16 cm de diamètre chacun, ou un seul moule de 18 à 22 cm. Répartissez-y la pâte de manière uniforme.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler.
Ce gâteau moelleux au citron est une préparation rapide et savoureuse qui plaira à coup sûr à vos convives. Avec son parfum de citron frais et sa texture légère, il accompagne parfaitement une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande réussie. Profitez-en pour partager ce délice lors de moments de détente ou pour célébrer toute occasion spéciale !
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un dessert aussi beau que bon, où la fraîcheur du citron se marie harmonieusement avec la douceur de la pâte moelleuse. Bon appétit !