Un gâteau de base est la fondation de nombreuses créations pâtissières. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ce gâteau polyvalent peut être dégusté tel quel ou utilisé comme base pour une variété de desserts plus élaborés. Parfait pour les anniversaires, les goûters ou toute autre occasion, ce gâteau moelleux et savoureux plaira à tous. Voici comment le préparer.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 5 œufs entiers
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Préparation :
- Préchauffage et préparation du moule :
- Préchauffez le four à 175°C (347°F).
- Graissez et farinez un moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle pendant la cuisson.
- Préparation du mélange beurre-sucre :
- Dans un grand bol, battez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et légère.
- Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque addition pour bien incorporer les œufs.
- Incorporation des ingrédients secs :
- Tamisez la farine avec la levure chimique.
- Incorporez progressivement ce mélange sec au mélange beurre-sucre-œufs.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez et laissez cuire pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Conseils :
- Pour un gâteau encore plus moelleux : Assurez-vous que le beurre et les œufs soient à température ambiante avant de commencer la préparation.
- Personnalisation : Vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes (citron, orange) pour parfumer davantage le gâteau.
- Glaçage : Pour un gâteau encore plus gourmand, ajoutez un glaçage au chocolat, au citron ou tout autre glaçage de votre choix une fois le gâteau refroidi.
Ce gâteau de base classique est un incontournable de la pâtisserie maison. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer, il peut être servi nature, avec une simple saupoudrée de sucre glace, ou agrémenté de fruits frais, de crèmes ou de glaçages pour le transformer en un véritable chef-d’œuvre pâtissier. À déguster sans modération !
Informations nutritionnelles :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 35-45 minutes
- Temps total : 55-65 minutes
- Calories : Environ 300 Kcal par portion (variable selon les portions et les ajouts éventuels)
- Pâtes à la Crème Poulet et Champignons
- Gougères au Fromage
- Salade de Pois Chiches à la Grecque
- Saucisses, Champignons et Pommes de Terre au Four
- Croquettes de Thon