Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

Ce gâteau crémeux est une merveille de simplicité et de douceur, parfait pour un dessert léger ou un goûter gourmand. Grâce aux yaourts et aux œufs, il offre une texture fondante qui plaira aux petits comme aux grands. Sa préparation rapide et facile en fait une recette idéale pour les moments où vous avez envie d’un plaisir sucré sans trop d’effort.

Ingrédients :

3 yaourts nature (375 g)
2 œufs
150 g de sucre
100 g de farine
50 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel

Instructions :

Préchauffage et préparation du moule : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que le gâteau n’accroche.
Préparation du mélange yaourt-sucre : Dans un grand bol, mélangez les yaourts avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Incorporation des œufs : Ajoutez les œufs un par un, en prenant soin de bien mélanger après chaque ajout pour que la texture reste fluide et sans grumeaux.
Ajout du beurre et de la vanille : Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille dans le mélange précédent. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
Mélange des ingrédients secs : Tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis ajoutez-les progressivement au mélange de yaourts. Remuez délicatement pour intégrer les ingrédients secs sans former de grumeaux.
Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface pour qu’elle soit bien uniforme. Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’il est doré et qu’un cure-dent en ressort propre.
Refroidissement et service : Laissez le gâteau refroidir sur une grille avant de le démouler. Servez-le à température ambiante pour profiter pleinement de sa texture crémeuse.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 55 minutes

Portions : 8

Calories : 220 kcal par portion

Astuce :

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le gâteau une fois refroidi ou l’accompagner d’une cuillerée de confiture maison.

Conclusion :

Ce gâteau crémeux avec yaourts et œufs est une recette simple qui ne manquera pas de faire des heureux. Sa texture fondante et son goût délicatement sucré en font un dessert idéal à tout moment de la journée. Facile à réaliser, il deviendra vite un incontournable de votre cuisine !