Gâteau au Yaourt Poires Amandes Facile

Le gâteau au yaourt est un classique incontournable de la pâtisserie maison. Facile à préparer et à la portée de tous, il offre une base souple et moelleuse à laquelle on peut ajouter toutes sortes de fruits et d’aromates. Ici, nous vous proposons une version gourmande aux poires et aux amandes effilées. Ce mariage entre la douceur des poires et le croquant des amandes apportera une touche d’élégance à ce gâteau simple. L’utilisation du yaourt dans la pâte rend la texture incroyablement moelleuse, tandis que les poires lui confèrent une agréable fraîcheur. C’est le gâteau idéal pour un goûter convivial ou pour clôturer un repas en toute légèreté.

Ingrédients

1 yaourt nature (le pot servira de mesure pour les autres ingrédients)
2 pots de farine
1 pot de sucre
1/2 pot d’huile végétale
3 œufs
1 sachet de levure chimique
2 poires, pelées, dénoyautées et coupées en dés
50 g d’amandes effilées

Instructions

Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule à gâteau de papier parchemin ou graissez-le légèrement pour éviter que le gâteau ne colle.
Préparez la pâte : Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Utilisez le pot de yaourt comme mesure pour ajouter ensuite deux pots de farine, un pot de sucre et un demi-pot d’huile végétale. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les poires : Ajoutez délicatement les dés de poires à la pâte, en prenant soin de ne pas trop les écraser.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Ajoutez les amandes : Saupoudrez uniformément les amandes effilées sur le dessus du gâteau pour obtenir un joli croustillant à la cuisson.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau ; s’il en ressort propre, votre gâteau est prêt.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement sur une grille.

Astuces et Conseils

Pincée de saveur supplémentaire : Pour une touche épicée et réconfortante, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte, qui se mariera parfaitement avec les poires.
Service gourmand : Ce gâteau se déguste aussi bien nature qu’accompagné d’une cuillerée de crème fraîche ou d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
Variante fruitée : N’hésitez pas à remplacer les poires par d’autres fruits de saison comme des pommes ou des pêches. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou d’amande amère pour varier les plaisirs.

Temps de préparation et cuisson

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Portions : 6-8 parts
Calories : Environ 280 kcal par part

Conclusion

Le gâteau au yaourt poires et amandes est un dessert simple mais raffiné qui saura plaire à tous. Facile à réaliser, il vous permettra de profiter d’un délicieux gâteau fruité sans passer des heures en cuisine. Ce mariage réussi entre la douceur des poires et le croquant des amandes fera de ce dessert un incontournable à votre table. À déguster en famille ou entre amis, accompagné d’une tasse de thé ou de café pour un moment de convivialité assuré.