Un gâteau moelleux et parfumé à la noix de coco, parfait pour les amateurs de saveurs tropicales. Facile à préparer et délicieux à déguster, voici comment le réaliser :
Ingrédients :
- 200 g de noix de coco râpée
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 100 g de farine
- 150 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C pour assurer une cuisson uniforme.
- Dans un grand bol, battez vigoureusement les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Cette étape est cruciale pour obtenir un gâteau léger.
- Incorporez progressivement la farine et la noix de coco râpée, en veillant à bien mélanger pour éviter les grumeaux.
- Versez ensuite le lait de coco et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Beurrez légèrement votre moule pour faciliter le démoulage, puis versez-y la pâte.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, signe que la cuisson est parfaite.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler. Cette étape garantit que le gâteau conserve sa forme et sa texture.
Ce gâteau à la noix de coco est idéal pour toutes les occasions, que ce soit pour un dessert léger après un repas ou pour un goûter gourmand entre amis. Sa saveur exotique et sa texture moelleuse en font un vrai délice à savourer !