Flan au Coco Express : Un Délice en 5 Minutes

Instructions :

Préparation du caramel (4 min) :

1. Versez le sucre et l’eau froide dans une casserole. Ajoutez éventuellement quelques gouttes de jus de citron pour éviter la cristallisation du sucre.
2. Portez à ébullition sans remuer. Laissez le sucre fondre et commencer à colorer.
3. Lorsque le caramel commence à prendre une teinte dorée, remuez délicatement la casserole pour répartir uniformément le caramel, en évitant de faire éclabousser les parois.
4. Dès que le caramel atteint la couleur ambrée désirée, retirez la casserole du feu et versez rapidement le caramel dans un moule en verre rectangulaire de 15 sur 28 cm. Inclinez doucement le moule pour répartir le caramel sur toute sa surface. Laissez-le durcir.

Préparation du flan (1 min) :

1. Dans un bol, combinez le lait de coco, les œufs et le sucre. Utilisez un mixeur pour mélanger le tout pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.