Délicieux Clafoutis aux Nectarines

Le clafoutis est un dessert traditionnel français qui séduit par sa simplicité et son goût délicat. Traditionnellement préparé avec des cerises, ce clafoutis aux nectarines offre une variation savoureuse, idéale pour profiter de la saison estivale. Les nectarines juteuses se marient parfaitement avec la texture moelleuse de la pâte, créant un dessert réconfortant et irrésistible.

Ingrédients

4 nectarines, coupées en quartiers
4 œufs
100 g de sucre
100 g de farine
300 ml de lait
50 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
Une pincée de sel

Instructions

1. Préparation des ingrédients :

Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Beurrer un plat à gratin et disposer les quartiers de nectarines au fond.

2. Préparation de la pâte :

Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et le sel, puis mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter progressivement le lait et le beurre fondu, en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3. Assemblage et cuisson :

Verser la pâte sur les nectarines dans le plat à gratin, en veillant à bien les recouvrir.
Cuire au four pendant environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
Laisser refroidir légèrement avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.

Conseils et astuces

Fruits variés : Vous pouvez remplacer les nectarines par d’autres fruits de saison comme les pêches, les abricots ou les prunes.
Équilibre des saveurs : Pour une touche acidulée, ajoutez un peu de jus de citron aux nectarines avant de verser la pâte.
Présentation : Saupoudrez le clafoutis de sucre glace avant de servir pour une présentation élégante et une touche de douceur supplémentaire.

Le clafoutis aux nectarines est un dessert simple et rapide à préparer, qui ravira les amateurs de douceurs fruitées. Servi tiède ou froid, il est parfait pour conclure un repas en beauté ou pour une pause gourmande. Essayez cette recette et laissez-vous charmer par son goût exquis et sa texture fondante.

Bon appétit !