Les desserts crémeux ont un pouvoir réconfortant indéniable, et cette recette de crème banane ne fait pas exception. Avec ses ingrédients simples et sa préparation facile, elle est parfaite pour clôturer un repas en beauté ou pour savourer lors d’une pause gourmande. L’alliance douce de la banane et de la crème veloutée ravira les papilles des petits et des grands. Voici comment réaliser cette délicieuse crème banane en quelques étapes simples.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 2 bananes
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Jus d’un ½ citron
- 400 ml de lait
- 3 jaunes d’œufs
Préparation :
ÉTAPE 1
Commencez par préparer les ingrédients nécessaires à cette succulente crème banane. Mélangez la maïzena, le sucre et les jaunes d’œufs dans un bol. Diluez ce mélange avec un peu de lait pour obtenir une texture homogène.
ÉTAPE 2
Dans une casserole, portez le reste du lait à ébullition. Versez doucement ce lait chaud sur le mélange d’œufs tout en fouettant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux. Cette étape est cruciale pour assurer une crème parfaitement lisse.
ÉTAPE 3
Pendant que la crème épaissit sur feu doux, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette. Arrosez-les de jus de citron pour préserver leur fraîcheur et éviter qu’elles ne noircissent.
ÉTAPE 4
Une fois que la crème a atteint la consistance désirée, retirez-la du feu. Versez-la doucement sur les bananes écrasées et mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
ÉTAPE 5
Répartissez la crème à la banane dans des verrines individuelles. Cette étape ajoutera une touche d’élégance à votre dessert tout en facilitant le service.
Conseils pour une Crème Banane Parfaite :
- Choisir les Bananes: Optez pour des bananes bien mûres mais encore fermes pour un goût plus sucré et une texture plus crémeuse.
- Fouetter Considérablement: Assurez-vous de fouetter continuellement pendant la cuisson pour éviter que les œufs ne cuisent trop rapidement et forment des grumeaux.
- Refroidir Avant de Servir: Laissez la crème à la banane refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour une meilleure texture et un goût plus intense.
Conclusion
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez une crème banane irrésistible qui séduira à coup sûr tous les amateurs de desserts. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ce dessert apportera une note sucrée et crémeuse à votre journée. Profitez-en bien et régalez-vous !
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