La brioche légère au yaourt et pépites de chocolat est un délice parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter savoureux. Sa texture moelleuse et son parfum irrésistible de chocolat en font une recette incontournable à avoir sous la main. Suivez pas à pas cette recette pour créer votre propre brioche maison qui impressionnera à coup sûr vos proches.
Ingrédients:
- 500 g de farine
- 150 g de yaourt nature
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 10 g de levure de boulanger
- 100 ml de lait tiède
- 100 g de beurre mou
- 100 g de pépites de chocolat
- Sel
Instructions:
- Préparation de la pâte:
Commencez par délayer la levure dans le lait tiède. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez les œufs, le yaourt nature, le mélange de levure délayée et le beurre mou. Pétrissez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. - Incorporation des pépites de chocolat:
Une fois la pâte bien mélangée, incorporez délicatement les pépites de chocolat. Elles apporteront une touche de gourmandise à votre brioche. - Levée de la pâte:
Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume. - Façonnage et deuxième levée:
Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, façonnez la pâte en une belle forme de brioche. Laissez-la ensuite reposer encore 30 minutes pour qu’elle gonfle légèrement. - Cuisson:
Enfournez la brioche dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit joliment dorée sur le dessus. - Dégustation:
Une fois cuite, laissez refroidir votre brioche légère au yaourt et pépites de chocolat sur une grille avant de la découper et de la déguster. Elle sera encore meilleure accompagnée d’une tasse de café ou d’un thé.
Conseils pour réussir votre brioche:
- Température des ingrédients: Assurez-vous que le yaourt et le beurre mou soient à température ambiante pour faciliter le mélange et la levée de la pâte.
- Levée de la pâte: Pour une levée optimale, placez le saladier dans un endroit tiède, par exemple près d’un radiateur ou dans un four légèrement chauffé (éteint).
- Variante de pépites: Si vous préférez, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat blanc ou noir selon vos goûts personnels. Vous pouvez également ajouter une touche d’arôme de vanille pour plus de parfum.
Cette recette de brioche légère au yaourt et pépites de chocolat est une véritable invitation à la gourmandise. En suivant ces étapes simples et en utilisant des ingrédients de qualité, vous obtiendrez une brioche moelleuse et savoureuse, parfaite pour toutes les occasions. N’hésitez pas à la personnaliser en ajoutant vos ingrédients préférés ou en la servant avec de la confiture pour un petit-déjeuner encore plus délicieux. Régalez-vous et savourez chaque bouchée de cette création maison !
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