Crousti-Fondant aux Pommes

Le Crousti-Fondant aux Pommes est un dessert qui combine la douceur des pommes avec la légèreté d’une pâte moelleuse, le tout rehaussé par une touche subtile de rhum. Facile à préparer, ce gâteau est parfait pour un goûter ou pour terminer un repas sur une note sucrée. Suivez cette recette pour préparer un dessert qui ravira les papilles de toute la famille.

Ingrédients

1 pot de yaourt nature (125 g)
1/2 tasse de sucre (100 g)
1 bouchon de rhum
1 pincée de sel
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 tasse de farine (70 g)
5 cuillères à soupe de beurre fondu (70 g)
2 œufs
5 pommes, épluchées et coupées en fines tranches
1 sachet de sucre vanillé

Instructions

1. Préchauffage du Four :

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2. Préparation du Mélange Œufs et Sucre :

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Incorporation du Yaourt :

Ajoutez progressivement le yaourt au mélange d’œufs et de sucre, en mélangeant bien.

4. Ajout des Ingrédients Secs :

Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les à la préparation. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

5. Ajout du Beurre et du Rhum :

Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte, ajoutez le rhum et une pincée de sel. Mélangez bien.

6. Préparation des Pommes :

Épluchez, lavez et coupez les pommes en fines tranches. Incorporez-les délicatement à la pâte pour éviter de les casser.

7. Cuisson :

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné pour éviter que le gâteau ne colle.
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

8. Refroidissement et Démoulage :

Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Conseils et Astuces

Choix des Pommes : Utilisez des pommes fermes comme les Golden ou les Granny Smith pour une texture parfaite.
Variante Sans Rhum : Si vous préférez, vous pouvez omettre le rhum ou le remplacer par de l’extrait de vanille pour une version sans alcool.
Ajout de Croquant : Pour ajouter une touche croquante, saupoudrez le dessus du gâteau de quelques amandes effilées avant de l’enfourner.
Accompagnements : Ce gâteau se marie parfaitement avec une boule de glace vanille ou une cuillerée de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.

Le Crousti-Fondant aux Pommes est un dessert simple mais délicieux qui plaira à coup sûr. La combinaison des pommes fondantes et de la pâte moelleuse, le tout rehaussé par une touche de rhum, en fait un gâteau irrésistible. Préparez ce dessert pour vos proches et laissez-vous séduire par son goût et sa texture. Bon appétit !