Les croquettes de thon sont une option parfaite pour un apéritif rapide ou un accompagnement léger. Cette recette simple et rapide vous permettra de réaliser des croquettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, sans avoir besoin de les frire. Cuites au four, elles sont également plus légères, tout en conservant leur saveur délicieuse. Parfaites pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ces croquettes raviront petits et grands.
Ingrédients :
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 échalote, finement hachée
- 2 œufs
- 280 g de thon émietté (en boîte)
- Jus de citron (au goût)
- Ail (facultatif)
- Poivre
- Persil (selon votre goût)
Instructions :
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 240°C pour qu’il soit bien chaud lorsque vous y placerez les croquettes.
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez l’échalote finement hachée, les œufs, le thon émietté, et le jus de citron. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
- Assaisonnez selon votre goût avec de l’ail (si désiré), du poivre, et du persil. Continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Façonnage et cuisson :
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les croquettes n’attachent.
- À l’aide d’une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur la plaque, en veillant à les espacer légèrement.
- Enfournez les croquettes de thon et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Service :
- Une fois les croquettes cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
- Ces croquettes de thon se dégustent chaudes ou à température ambiante. Elles sont parfaites en apéritif ou comme accompagnement d’un plat principal.
Conseils :
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du cumin à la pâte. Les croquettes peuvent être servies avec une sauce au yaourt et à l’ail pour un côté plus frais.
Les croquettes de thon sont une recette facile et rapide qui conviendra à toutes les occasions. Leur cuisson au four permet d’obtenir une version plus légère et tout aussi savoureuse que les croquettes traditionnelles. Préparez-les pour un apéritif convivial ou comme accompagnement d’une salade, et régalez-vous sans complexe. Bon appétit !
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