Ingrédients :
- 1 tasse (240 ml) d’eau
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 tasse (125 g) de farine
- Huile végétale (pour la friture)
- Sucre granulé et cannelle (pour l’enrobage)
Instructions :
- Préparer la pâte à churros :
- Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le sucre, le sel et l’huile végétale.
- Retirer la casserole du feu et ajouter la farine en une fois.
- Remuer vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois de la casserole.
- Friture des churros :
- Chauffer l’huile végétale dans une grande casserole ou une friteuse à 180°C (350°F).
- Mettre la pâte à churros dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
- Former les churros :
- Presser la poche à douille au-dessus de l’huile chaude, en coupant des morceaux de pâte d’environ 10 cm de long. Vous pouvez ajuster la taille selon votre préférence.
- Frire les churros jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, en les retournant si nécessaire pour une cuisson uniforme. Cela prend environ 2-3 minutes.
- Enrobage :
- Mélanger du sucre granulé et de la cannelle dans un bol peu profond.
- Rouler les churros encore chauds dans le mélange sucre-cannelle pour les enrober généreusement.
- Servir :
- Servir les churros chauds, idéalement accompagnés de chocolat chaud ou d’une sauce au chocolat pour tremper.
Notes :
- Les churros sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés immédiatement après la cuisson, alors assurez-vous de les servir rapidement.
- Vous pouvez ajuster la quantité de sucre et de cannelle dans l’enrobage selon vos préférences personnelles.