Le cake courgette thon est une recette qui allie simplicité, rapidité, et surtout saveurs. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un cuisinier expérimenté, ce cake salé est une excellente option pour un repas léger ou une entrée originale. Les courgettes apportent une touche de fraîcheur et de légèreté, tandis que le thon ajoute une note de caractère. Avec une texture moelleuse et un goût irrésistible, ce cake est parfait pour les pique-niques, les buffets ou même pour accompagner une salade verte. Découvrez comment préparer ce délice qui ravira les papilles de tous vos convives !
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 1 boîte de thon égoutté
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d’olive
- 10 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure chimique
- Sel, poivre, herbes de Provence
Instructions :
- Préchauffage du four :
Avant de commencer la préparation, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est essentielle pour garantir une cuisson uniforme du cake. - Préparation des courgettes :
Lavez soigneusement les courgettes, puis râpez-les finement. Une fois râpées, pressez-les entre vos mains ou à l’aide d’un torchon propre pour retirer l’excès d’eau. Cela évitera que le cake ne soit trop humide et lui permettra de bien lever. - Préparation de la pâte :
Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez l’huile d’olive et le lait, puis mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Cette base liquide va donner au cake sa texture moelleuse. - Ajout des ingrédients secs :
Incorporez ensuite la farine tamisée et le sachet de levure chimique. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Cette étape est cruciale pour assurer une bonne levée du cake pendant la cuisson. - Incorporation des saveurs :
Ajoutez à la pâte le thon préalablement égoutté, les courgettes râpées, le gruyère râpé, ainsi que les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour répartir uniformément tous les ingrédients. - Cuisson du cake :
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné pour éviter que le cake ne colle. Lissez la surface avec une spatule pour une cuisson homogène. Enfournez ensuite pour une durée de 45 minutes à 1 heure, selon la puissance de votre four. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du cake ; elle doit ressortir propre. - Refroidissement et service :
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Cela permet à la texture de se stabiliser et au cake de se découper plus facilement. Servez tiède ou froid, accompagné d’une salade ou en apéritif.
Conseils et astuces :
- Variez les saveurs : Vous pouvez personnaliser ce cake en y ajoutant d’autres ingrédients tels que des olives noires, des tomates séchées, ou même du fromage de chèvre pour une touche encore plus gourmande.
- Conservation : Ce cake se conserve très bien pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur. Il peut également être congelé en tranches pour un futur repas rapide et savoureux.
- Accompagnements : Pour un repas complet, accompagnez ce cake d’une salade verte et d’une vinaigrette légère. Vous pouvez également le servir en petites portions pour un apéritif convivial entre amis.
Conclusion :
Le cake courgette thon est une recette incontournable pour tous les amateurs de cuisine simple et savoureuse. Facile à réaliser, il est idéal pour toutes les occasions, que ce soit pour un repas en famille, un pique-nique ou un apéritif entre amis. Sa texture moelleuse, combinée aux saveurs délicates de la courgette et du thon, en fait un plat équilibré et délicieux. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la personnaliser selon vos goûts pour en faire un véritable succès culinaire dans votre cuisine !