Les brownies fondants au chocolat sont une véritable indulgence pour les amateurs de chocolat. Avec leur texture riche et leur goût intense de chocolat, ils sont parfaits pour une pause gourmande ou en dessert après un bon repas. Voici comment préparer ces délices :
Ingrédients :
250 g de chocolat pâtissier
150 g de beurre
3 œufs
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
60 g de farine
Une pincée de sel
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et chemisez de papier sulfurisé un moule carré de 20 cm.
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez tiédir.
Pendant ce temps, dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporez délicatement la farine tamisée et une pincée de sel au mélange œufs-sucre.
Ajoutez ensuite le mélange chocolat-beurre fondu tiédi. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
Enfournez pour environ 15 à 20 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de votre four et de la texture souhaitée pour vos brownies. Le dessus doit être légèrement craquelé et l’intérieur encore moelleux.
Laissez refroidir complètement avant de démouler et de couper en carrés.
Ces brownies sont meilleurs dégustés légèrement tièdes avec une tasse de café ou de thé. Ils fondent littéralement en bouche, libérant tout leur arôme chocolaté. Ajoutez une touche de crème glacée à la vanille ou saupoudrez-les de sucre glace pour une présentation encore plus gourmande.
Les brownies fondants au chocolat sont un classique indémodable de la pâtisserie maison. Avec leur simplicité et leur irrésistible saveur chocolatée, ils sont parfaits pour toutes les occasions. Préparez-les pour une soirée entre amis, un goûter en famille ou simplement pour vous faire plaisir. Cette recette simple et rapide fera le bonheur des petits et des grands !