Ces boulettes de viande en sauce tomate sont un classique réconfortant, parfaites pour un dîner en famille ou entre amis. La viande tendre, assaisonnée avec des herbes aromatiques, se marie parfaitement avec une sauce tomate riche et savoureuse. Faciles à préparer, elles peuvent être servies avec des pâtes, du riz ou des légumes pour un repas complet et délicieux.
Ingrédients :
- 500 g de viande hachée (bœuf, porc, veau ou un mélange)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 500 ml de coulis de tomate
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions :
- Préparation des Boulettes : Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’oignon finement haché, l’ail émincé, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis. Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
- Cuisson des Boulettes : Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.
- Préparation de la Sauce : Ajoutez le coulis de tomate et le concentré de tomate dans la poêle avec les boulettes. Remuez pour bien mélanger. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que la sauce n’attache au fond de la poêle. La sauce doit épaissir légèrement et les boulettes doivent être bien cuites à l’intérieur.
- Service : Servez les boulettes chaudes avec un accompagnement de votre choix, comme des pâtes, du riz ou des légumes. Pour un repas encore plus savoureux, vous pouvez saupoudrer de parmesan râpé ou ajouter des herbes fraîches au moment de servir.
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 30 minutes
Temps Total : 45 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : Environ 400 kcal par portion
Ces boulettes sauce tomate sont un plat classique qui allie simplicité et goût. Parfaites pour un repas familial ou entre amis, elles sont faciles à préparer et offrent un goût riche et réconfortant. N’hésitez pas à les adapter à vos préférences en ajoutant d’autres herbes ou épices. Bon appétit !
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