Biscuits Sains – Sans Sucre et Sans Farine

Si vous cherchez une alternative plus saine aux biscuits traditionnels tout en conservant une texture moelleuse et un goût délicieux, ces biscuits sans sucre et sans farine sont parfaits pour vous. Ils sont simples à préparer et contiennent des ingrédients naturels qui vous fourniront de l’énergie sans les sucres raffinés ni les farines industrielles. En utilisant des bananes mûres comme base sucrante naturelle, ces biscuits peuvent même plaire aux enfants tout en restant une collation équilibrée pour toute la famille. Que ce soit pour un petit-déjeuner sur le pouce, une collation d’après-midi ou même après un entraînement, ces biscuits sont une option parfaite.

Ingrédients :

2 bananes mûres écrasées
120 g de flocons d’avoine
60 g de pépites de chocolat noir (optionnel)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de vanille en poudre
Une pincée de sel

Instructions :

Préchauffage : Préchauffer le four à 180°C (350°F) et préparer une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé.
Préparation de la pâte : Dans un grand bol, écraser les bananes mûres à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajouter les flocons d’avoine, les pépites de chocolat (si utilisées), la cannelle, la vanille en poudre et la pincée de sel. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés.
Façonnage des biscuits : À l’aide d’une cuillère, former des petites boules de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée. Aplatir légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère pour leur donner une forme de biscuit.
Cuisson : Mettre la plaque au four et laisser cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Surveiller la cuisson pour éviter qu’ils ne deviennent trop secs.
Refroidissement : Retirer les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille pendant quelques minutes avant de déguster.

Astuces et Conseils :

Variante chocolatée : Si vous êtes un amateur de chocolat, les pépites de chocolat noir sont un ajout gourmand et riche en antioxydants. Vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat au lait pour une version plus douce.
Ajouts de fruits secs : Pour une touche encore plus nutritive, ajoutez des noix concassées, des raisins secs ou des cranberries séchées à la pâte.
Substituts de saveur : Vous pouvez remplacer la cannelle par d’autres épices, comme la muscade ou le gingembre, pour varier les plaisirs.
Conservation : Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Ils peuvent également être congelés pour une conservation plus longue.

Informations supplémentaires :

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12-15 minutes
Portions : Environ 12 biscuits
Calories : Environ 80 calories par biscuit (sans les pépites de chocolat)

Conclusion :

Ces biscuits sains sans sucre et sans farine sont la parfaite combinaison de simplicité et de goût. Ils sont non seulement faciles à préparer, mais aussi une excellente alternative aux collations sucrées du commerce. Que vous cherchiez à réduire votre consommation de sucre ou que vous souhaitiez simplement une option plus équilibrée, ces biscuits à base de banane et d’avoine sont là pour vous satisfaire. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec vos ingrédients préférés et à les partager avec vos proches pour un moment gourmand tout en prenant soin de votre santé.