Biscuits à l’Érable et Pépites de Chocolat

Biscuits à l’Érable et Pépites de Chocolat : Une Douceur Réconfortante

Ces biscuits à l’érable et pépites de chocolat sont une véritable invitation à la gourmandise. Le sucre d’érable leur confère une saveur unique, douce et légèrement caramélisée, tandis que les pépites de chocolat ajoutent une touche de décadence. Parfaits pour accompagner une tasse de thé ou un verre de lait, ces biscuits sont faciles à préparer et feront le bonheur des petits comme des grands.

Ingrédients :

250 g de farine
100 g de beurre non salé, ramolli
100 g de sucre d’érable
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de pépites de chocolat

Instructions :

1. Préparation du four :
Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour éviter que les biscuits n’attachent.

2. Mélange du beurre et du sucre :
Dans un grand bol, travaillez le beurre ramolli et le sucre d’érable ensemble jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Ce mélange doit être bien lisse pour assurer la texture fondante des biscuits.

3. Incorporation des œufs et de la vanille :
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange crémeux. Battez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que la pâte soit lisse.

4. Ajout de la farine :
Incorporez progressivement la farine au mélange, en remuant doucement pour éviter la formation de grumeaux. La pâte doit être homogène et légèrement collante.

5. Ajout des pépites de chocolat :
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir sans trop travailler la pâte.

6. Façonnage des biscuits :
Avec vos mains, formez des boules de pâte de la taille d’une noix. Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main et disposez-les sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant de quelques centimètres pour éviter qu’ils ne se touchent en cuisant.

7. Cuisson :
Enfournez les biscuits dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Ils doivent rester moelleux au centre.

8. Refroidissement :
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant quelques minutes pour qu’ils se raffermissent avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

9. Dégustation :
Savourez vos biscuits à l’érable et pépites de chocolat avec un verre de lait frais ou une tasse de thé pour un moment de pure gourmandise.

Temps de préparation :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes

Portions :

Environ 20 biscuits

Calories :

Environ 120 kcal par biscuit

Astuce :

Pour une texture encore plus fondante, vous pouvez réfrigérer la pâte pendant 30 minutes avant de façonner les biscuits. Cela permettra au beurre de se solidifier légèrement, ce qui donnera des biscuits plus moelleux à l’intérieur.

Conseil :

Si vous aimez les biscuits bien chocolatés, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de pépites de chocolat ou à utiliser du chocolat noir pour un contraste de saveurs plus intense.

Ces biscuits à l’érable et pépites de chocolat sont un véritable délice pour les amateurs de douceurs sucrées. Faciles à préparer et parfaits pour toutes les occasions, ils sauront séduire vos proches et apporter une touche gourmande à vos pauses café ou goûters. Préparez-les en famille ou offrez-les en cadeau, succès garanti !