Le gâteau rapide et crémeux à base de yaourts est un dessert idéal pour ceux qui cherchent à préparer quelque chose de simple, rapide, et délicieux. Avec des ingrédients basiques que l’on trouve généralement dans toutes les cuisines, ce gâteau se distingue par sa texture moelleuse et son goût subtil de vanille. Parfait pour un goûter ou un dessert improvisé, il plaira aux petits comme aux grands. Voici comment préparer ce gâteau léger et savoureux en quelques étapes faciles.
Ingrédients :
- 3 yaourts natures
- 2 œufs
- 200 g de sucre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est cruciale pour garantir une cuisson homogène de votre gâteau dès qu’il sera enfourné.
- Préparation du mélange : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle. Cela permettra d’incorporer de l’air dans la pâte, rendant le gâteau plus léger.
- Incorporation des ingrédients : Ajoutez les yaourts natures au mélange d’œufs et de sucre, puis incorporez la farine tamisée, la levure chimique, l’huile végétale, et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. L’huile végétale apporte de l’humidité à la pâte, ce qui donne au gâteau sa texture crémeuse.
- Préparation du moule : Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que la pâte n’attache pendant la cuisson. Versez-y la pâte préparée, en la répartissant de manière uniforme.
- Cuisson : Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau : il doit en ressortir propre. Cela indique que le gâteau est bien cuit à cœur.
- Refroidissement et démoulage : Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler délicatement sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le trancher.
Astuce et Conseil:
Pour encore plus de gourmandise, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de le servir, ou bien ajoutez un léger glaçage au citron. Ce glaçage apportera une touche acidulée qui contraste agréablement avec la douceur du gâteau. Vous pouvez également varier les saveurs en remplaçant l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande ou en ajoutant des zestes de citron ou d’orange à la pâte.
Temps de préparation:
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 35-40 minutes
Portions:
Ce gâteau peut servir environ 8 à 10 parts, selon la taille des tranches.
Conclusion:
Le gâteau rapide et crémeux avec 3 yaourts et 2 œufs est une recette simple et efficace pour un dessert fait maison. Il se prépare en un rien de temps et offre une texture moelleuse et un goût délicat qui raviront tous les amateurs de douceurs. Idéal pour un goûter ou un dessert en famille, ce gâteau deviendra vite un incontournable dans votre carnet de recettes. N’hésitez pas à l’accompagner d’un café ou d’un thé pour un moment de plaisir gourmand.