Gaufres Maison Crousti-Moelleuses

Rien de tel que des gaufres maison pour égayer un petit-déjeuner ou un goûter en famille. Cette recette de gaufres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur est facile à préparer et ravira petits et grands. Accompagnées de sucre glace, de confiture, ou encore de chocolat fondu, ces gaufres sont parfaites pour un moment de douceur et de convivialité.

Ingrédients :

250 g de farine
40 g de sucre
1 sachet de levure chimique
2 œufs entiers
100 g de beurre
50 cl de lait
1 pincée de sel

Préparation :

1. Mélange des ingrédients secs :
Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien pour une répartition homogène des ingrédients.

2. Incorporation des œufs :
Battez les œufs dans un petit bol à l’aide d’une fourchette, puis ajoutez-les au mélange sec. Mélangez soigneusement pour éviter la formation de grumeaux.

3. Ajout du lait :
Versez une petite quantité de lait dans la pâte et mélangez. Ajoutez progressivement le reste du lait en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

4. Incorporation du beurre :
Faites fondre le beurre, puis incorporez-le à la pâte. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit bien intégré, ce qui rendra les gaufres moelleuses et savoureuses.

5. Préchauffage du gaufrier :
Préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, graissez légèrement les plaques avec un peu de beurre ou d’huile (une seule fois suffira pour toute la cuisson).

6. Cuisson des gaufres :
Versez une louche de pâte sur les plaques du gaufrier chaud et refermez-le. Laissez cuire pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes à l’extérieur.

7. Service :
Retirez délicatement les gaufres cuites du gaufrier et répétez l’opération avec le reste de la pâte. Servez immédiatement pour profiter de leur texture crousti-moelleuse.

Temps de préparation :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Portions :

Environ 8 à 10 gaufres

Calories :

Environ 220 kcal par gaufre

Astuce :

Pour des gaufres encore plus croustillantes, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant de la cuire. Cela permet à la levure de bien agir et donne une texture parfaite aux gaufres.

Conseil :

Ces gaufres sont délicieuses nature, mais n’hésitez pas à les personnaliser avec vos garnitures préférées comme du sirop d’érable, des fruits frais, ou une boule de glace pour une touche gourmande supplémentaire.

Les gaufres maison crousti-moelleuses sont un incontournable pour un moment gourmand et convivial. Que ce soit pour un brunch en famille ou un goûter entre amis, elles sauront séduire par leur texture et leur saveur. Faciles à préparer, elles offrent une multitude de possibilités de garnitures pour satisfaire toutes les envies. Bon appétit !