Vous cherchez une recette rapide, savoureuse et équilibrée pour égayer vos repas en semaine ? Le Sauté de Poulet Courgette à la Sauce Soja est la réponse parfaite. Ce plat allie la tendreté du poulet aux saveurs subtiles des courgettes, le tout relevé par une sauce soja légèrement sucrée au miel. Simple à préparer, il est idéal pour les soirées où le temps manque mais où le plaisir gustatif reste une priorité. En seulement 25 minutes, vous pouvez mettre sur la table un plat qui plaira à toute la famille.
Ingrédients :
- 500 g de blancs de poulet coupés en dés
- 2 courgettes coupées en rondelles
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre au goût
- Graines de sésame pour la garniture (facultatif)
Instructions :
- Préparation du Poulet : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Une fois l’huile bien chaude, ajoutez les dés de poulet. Laissez-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et bien cuits à l’intérieur. Cette étape est essentielle pour s’assurer que le poulet reste juteux tout en étant doré.
- Ajout des Courgettes : Ajoutez ensuite les rondelles de courgette dans la poêle. Faites-les sauter avec le poulet pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Les courgettes doivent devenir tendres tout en conservant une légère fermeté, ce qui leur permettra de rester croquantes sous la dent.
- Préparation de la Sauce : Pendant que les courgettes cuisent, mélangez la sauce soja et le miel dans un petit bol. Cette combinaison sucrée-salée va apporter une profondeur de saveur au plat. Versez ensuite ce mélange sur le poulet et les courgettes, puis remuez bien pour que le tout soit bien enrobé de sauce.
- Assaisonnement : Goûtez le plat et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences. Gardez à l’esprit que la sauce soja est déjà salée, donc allez-y doucement avec le sel.
- Service et Garniture : Servez immédiatement le sauté de poulet courgette dans des assiettes. Pour une touche finale et un croquant supplémentaire, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame sur le dessus avant de servir.
Astuces :
- Variante Légère : Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’agave ou du sirop d’érable, et utiliser de la sauce soja allégée en sel.
- Accompagnement : Ce sauté de poulet courgette se marie à merveille avec du riz basmati ou des nouilles asiatiques. Vous pouvez également l’accompagner d’une salade verte pour un repas encore plus équilibré.
- Conservation : Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-le à feu doux pour ne pas altérer la texture des courgettes.
Conclusion :
Le Sauté de Poulet Courgette à la Sauce Soja est un plat qui prouve que simplicité rime avec délice. En quelques minutes seulement, vous pouvez réaliser un repas savoureux et sain qui transportera vos papilles en Asie. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités avec un plat raffiné, cette recette est une valeur sûre. Alors, à vos poêles, et bon appétit !