Cette quiche raffinée au saumon fumé et au fromage Boursin est une délicieuse option pour un repas chic et savoureux. Parfaitement équilibrée avec la richesse du fromage Boursin et la délicatesse du saumon fumé, elle fera sensation lors d’un brunch, d’un déjeuner ou d’un dîner. Suivez cette recette simple pour préparer une quiche gourmande qui plaira à coup sûr à vos invités.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de saumon fumé, coupé en morceaux
- 150 g de fromage Boursin (ail et fines herbes)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 1 oignon, finement émincé
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de ciboulette pour la garniture
Instructions
1. Préchauffage du Four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Préparation de la Pâte :
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et précuisez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
3. Préparation de la Garniture :
- Faites revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez le fromage Boursin et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez les morceaux de saumon fumé et l’oignon cuit dans la préparation. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Montage et Cuisson :
- Versez la garniture sur la pâte précuite dans le moule.
- Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée sur le dessus et que la garniture soit prise.
5. Refroidissement et Garniture :
- Laissez la quiche refroidir légèrement avant de la démouler.
- Garnissez avec quelques brins de ciboulette fraîchement ciselée pour une touche de couleur et de saveur.
Conseils et Astuces
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer la quiche à l’avance et la réchauffer au moment de servir. Elle se conserve très bien au réfrigérateur.
- Variantes : Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec.
- Accompagnement : Servez la quiche avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
La quiche raffinée au saumon fumé et au fromage Boursin est une option élégante et savoureuse pour tous les moments de la journée. Simple à réaliser, elle combine des saveurs riches et délicates qui plairont à toute la famille ou à vos invités. Essayez cette recette pour une expérience culinaire qui allie finesse et simplicité. Bon appétit !
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