Une Salade de Fruits

Rien de mieux qu’une salade de fruits pour rafraîchir nos papilles et apporter une touche de couleur à nos repas d’été. Aujourd’hui, je vous propose une recette irrésistible de salade de fruits, sublimée par une vinaigrette à la vanille qui ajoutera une note douce et parfumée à l’ensemble. Préparez-vous à savourer une explosion de saveurs avec des fruits exotiques et une touche de gourmandise !

Ingrédients

Pour la salade :

  • 1/2 pastèque
  • 1 ananas
  • 2 mangues
  • 3 kiwis
  • 200 g de fraises
  • 2 oranges

Pour la vinaigrette :

  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions

  1. Préparez les fruits :
  • Épluchez et coupez la pastèque, l’ananas, les mangues, les kiwis, et les oranges en morceaux de taille égale.
  • Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en quartiers.
  1. Assemblez la salade :
  • Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les fruits préparés pour obtenir une belle palette de couleurs et de saveurs.
  1. Préparez la vinaigrette à la vanille :
  • Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec la pointe d’un couteau.
  • Dans un petit bol, mélangez les graines de vanille avec le miel et le jus de citron jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
  1. Mélangez la salade :
  • Versez la vinaigrette à la vanille sur les fruits et mélangez délicatement pour bien enrober chaque morceau sans les abîmer.
  1. Réfrigérez et servez :
  • Couvrez le saladier et réfrigérez pendant 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de se renforcer.
  • Servez bien frais et régalez-vous !

Astuces et Conseils

  • Fruits de saison : Utilisez des fruits frais et de saison pour garantir le maximum de saveurs et de bienfaits nutritionnels.
  • Variations : Vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des myrtilles, des framboises ou du raisin selon vos préférences.
  • Équilibre des saveurs : Si vous préférez une vinaigrette plus acidulée, ajoutez un peu plus de jus de citron. Pour une touche encore plus sucrée, augmentez la quantité de miel.
  • Préparation à l’avance : Cette salade de fruits peut être préparée quelques heures à l’avance, ce qui la rend parfaite pour les repas en extérieur ou les pique-niques.

Informations Complémentaires

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de repos : 30 minutes
  • Temps total : 50 minutes
  • Portions : 6 personnes
  • Calories par portion : Environ 120

Conclusion

Cette salade de fruits avec vinaigrette à la vanille est une véritable célébration des saveurs estivales. Elle est non seulement délicieuse et rafraîchissante, mais aussi facile à préparer et idéale pour toutes les occasions. Que ce soit pour un dessert léger ou un goûter santé, elle apportera une touche de fraîcheur et de couleur à votre table. Alors, qu’attendez-vous pour l’essayer ? Bon appétit !

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