Rien de mieux qu’une salade de fruits pour rafraîchir nos papilles et apporter une touche de couleur à nos repas d’été. Aujourd’hui, je vous propose une recette irrésistible de salade de fruits, sublimée par une vinaigrette à la vanille qui ajoutera une note douce et parfumée à l’ensemble. Préparez-vous à savourer une explosion de saveurs avec des fruits exotiques et une touche de gourmandise !
Ingrédients
Pour la salade :
- 1/2 pastèque
- 1 ananas
- 2 mangues
- 3 kiwis
- 200 g de fraises
- 2 oranges
Pour la vinaigrette :
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
- Préparez les fruits :
- Épluchez et coupez la pastèque, l’ananas, les mangues, les kiwis, et les oranges en morceaux de taille égale.
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en quartiers.
- Assemblez la salade :
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les fruits préparés pour obtenir une belle palette de couleurs et de saveurs.
- Préparez la vinaigrette à la vanille :
- Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec la pointe d’un couteau.
- Dans un petit bol, mélangez les graines de vanille avec le miel et le jus de citron jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
- Mélangez la salade :
- Versez la vinaigrette à la vanille sur les fruits et mélangez délicatement pour bien enrober chaque morceau sans les abîmer.
- Réfrigérez et servez :
- Couvrez le saladier et réfrigérez pendant 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de se renforcer.
- Servez bien frais et régalez-vous !
Astuces et Conseils
- Fruits de saison : Utilisez des fruits frais et de saison pour garantir le maximum de saveurs et de bienfaits nutritionnels.
- Variations : Vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des myrtilles, des framboises ou du raisin selon vos préférences.
- Équilibre des saveurs : Si vous préférez une vinaigrette plus acidulée, ajoutez un peu plus de jus de citron. Pour une touche encore plus sucrée, augmentez la quantité de miel.
- Préparation à l’avance : Cette salade de fruits peut être préparée quelques heures à l’avance, ce qui la rend parfaite pour les repas en extérieur ou les pique-niques.
Informations Complémentaires
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de repos : 30 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Portions : 6 personnes
- Calories par portion : Environ 120
Conclusion
Cette salade de fruits avec vinaigrette à la vanille est une véritable célébration des saveurs estivales. Elle est non seulement délicieuse et rafraîchissante, mais aussi facile à préparer et idéale pour toutes les occasions. Que ce soit pour un dessert léger ou un goûter santé, elle apportera une touche de fraîcheur et de couleur à votre table. Alors, qu’attendez-vous pour l’essayer ? Bon appétit !